Por Rogerio Ruschel
Meu prezado amigo ou amiga, no dia 11 de novembro de 2020 (Dia de São Martinho) em Vila de Frades, município de Vidigueira, no Alentejo, foi inaugurado o Centro Interpretativo do Vinho de Talha (CIVT), um Museu para preservar o patrimônio associado à tradição milenar de saber-fazer e para promover este produto único no mundo.
Através do CIVT, os visitantes conhecerão a tradição de fazer vinho de talha, uma prática de vinificação típica do Alentejo, que foi criada há mais de 2.000 anos pelos romanos e que o município quer candidatar a Património da Humanidade. O roteiro do Museu cobre as seguintes áreas: o Território, a História Milenar (São Cucufate), a Cultura da Vinha, o Processo do Vinho na Adega e a Taberna.
Segundo a Comissão Vitivinícola Regional do Alentejo (CVRA), em Portugal, "o Alentejo tem sido o grande guardião" do vinho de talha e tem "sabido preservar" esta prática de vinificação em grandes vasilhas de barro, conhecidas como talhas, que foi passada de geração em geração, "de forma quase imutável". O jornalista Carlos Cupeto do jornal Diário do Sul relata que na inauguração os convidados puderam ouvir uma mensagem do Presidente da República Marcelo Rebelo de Souza sobre o fato de Vidigueira estar “fazendo historia” – e de fato, está.
In Vino Viajas vem acompanhando este assunto há uns cinco anos e nossos leitores conhecem o trabalho que vem sendo feito para transformar o vinho de talha em um Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade reconhecido pela Unesco. Os leitores também souberam que em julho de 2018 vinte municípios e sete entidades alentejanas se comprometeram formalmente com o projeto; agora já são mais do que isso e In Vino Viajas continua em contato com os organizadores para informar seus leitores.
Foto de Luís Amado
Saiba mais aqui:
Candidatura do Vinho de Talha do Alentejo a Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade: http://www.invinoviajas.com/2018/03/exclusivo-concelho-de-vidigueira/
Vinho de talha vai ganhar um roteiro turístico: http://www.invinoviajas.com/2019/05/vinho-de-talha/
O vinho de Talha da Cooperativa da Vidigueira: http://www.invinoviajas.com/2018/02/lanca-um-vinho-de-talha/
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