Por Rogerio Ruschel (*)
A República Tcheca é conhecida como “o país
da cerveja” porque foi lá mesmo, na cidade de Lager que um frade inventou esta
bebida – mas hoje vamos falar sobre os vinhos do pais, especialmente do vinhedo
de São Venceslau. Aliás, só para você ter certeza, a primeira cerveja com a
marca Budweiser é de lá – veja abaixo.
Um dos mais interessantes Patrimônios
Mundiais da Humanidade da Unesco, o Castelo de Praga, com 72,5 mil m² é também o maior
castelo do mundo, segundo o Guiness Book. Construído em torno do ano 850 DC
pela Família Premysl no alto da colina de Hrad como uma fortificação para
proteger a margem esquerda da cidade em relação ao rio Vltava, ao longo dos
séculos foi sendo ampliado e serviu de moradia para reis e rainhas; atualmente
é o palácio do governo da República Tcheca. De onde você fotografa, o Castelo
sempre fica bonito – veja abaixo.
Entre as
atrações do Castelo de Praga estão o Palácio Real, a Catedral de São Vito, a
Torre da Pólvora, o Convento de São Jorge, o Palácio Lobkowicz, a Viela
Dourada, a Torre Daliborka, uma prisão medieval, hoje um museu – e o Vinhedo de
São Venceslau. Veja abaixo um detalhe da fachada da Catedral de São Vito.
Implantado no século X pelo homem que se
tornaria o padroeiro da nação tcheca, o próprio São Venceslau, o vinhedo do
Castelo de Praga tinha como propósito original a produção de vinhos para uso
nas igrejas de Praga e arredores. Segundo pesquisadores, o vinhedo (fotos
abaixo) foi implantado em um local onde já existiam resquícios do cultivo de
uvas na região feito pelos romanos no tempo do imperador Marcus Aurelius
Probus, nos anos 276-282 DC, ali e também na região da Morávia Eslovaca (leia
mais abaixo).
Mas se é um dos mais antigos do país, o vinhedo de São Venceslau, com seus
2.100 pés de videiras, é também um dos menores: em 2011 a safra rendeu apenas
2.200 garrafas, grande parte das quais foi oferecida a visitantes estrangeiros
pelo presidente da República (que tem sua sede no Castelo de Praga) e o
restante foi consumido nos restaurantes do vinhedo.
Atualmente o vinhedo tem um papel turístico, porque debruçado sobre a
cidade é realmente lindo; e também educativo-cultural, porque representa a
vinicultura do pais. No coração do vinhedo está uma bonita vila, a Villa
Richter construída por volta de 1830 (e que foi sede do partido comunista
durante os anos difíceis), e que hoje sedia três restaurantes: o Piano Nobile (de
cozinha gourmet e criativo), o Piano Terra (de cozinha tradicional tcheca) e o
Panorama Pérgola, um bistrô vinho de onde é possível conhecer o melhor vinho do
país desfrutando o cenário maravilhoso da cidade (abaixo). Aliás, na cidade se
come muito bem!
O vinhedo tem duas variedades de uvas, a branca Riesling do Reno e a tinta Pinot
Noir francesa, que são vinificadas. Mas ao longo da estrada panorâmica que
desce para a cidade (veja abaixo), também são cultivadas exemplares das 35
castas autorizadas para cultivo na República Checa para a produção de vinho,
entre as quais a Veltelin, Müller, Thurgau, Reno Riesling, Sauvignon Blanc,
Riesling italiano branco, Pinot, Traminer, Muscat Morávia, Chardonnay, Pinot
Gris, Saint- Laurent, Pinot Noir, Zweigeltrebe, Cabernet sauvignon, Limberger,
Merlot, e Azul Português.
A República Tcheca tem duas regiões vinícolas, com um total de seis
sub-regiões. A região da Bohemia, com 4% da produção, tem duas sub-regiões (o
Melnik e a Litomerice. A região mais importante, a Morávia, produz 96% do pais
em quatro sub-regiões: Znojmo, Mikulov, Velké Pavlovice e Morávia Eslovaca. A
maior cidade vitícola é Velké Bílovice, com 1.062 produtores que ocupam 803
hectares de vinhas. Nesta região estão muitos hotéis bacanas, como o Baroque Chateau,
abaixo.
A produção vinícola do pais foi de 580 mil hectolitros em 2011, produzidos
em um total de 16 mil hectares, mas pode chegar a 750 mil hectolitros em anos
bons. Os tchecos bebem pouco vinho - aproximadamente 23 litros/pessoa – porque
o negócio deles mesmo é beber cerveja: com um consumo anual de 156,9 litros por
pessoa, por ano, o maior do mundo, é três vezes mais do que os brasileiros.
Tim-tim para os tchecos, com vinho ou cerveja!
Conheça a
história da Viela Dourada aqui: http://invinoviajas.blogspot.com.br/2013/08/viela-dourada-do-castelo-de-praga-500.html
Saiba mais
sobre a arquitetura Art Noveau das ruas de Praga aqui: http://invinoviajas.blogspot.com.br/2013/06/a-surpreendente-arquitetura-art-nouveau.html
A art noveau nas ruas de Praga pode ser vista aqui: http://invinoviajas.blogspot.com.br/2013/06/a-art-noveau-nas-ruas-de-praga.html
(*) Rogerio Ruschel – rruschel@uol.com.br - é enófilo,
jornalista de turismo e foi a Praga por conta dele mesmo. E vai voltar.
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