Alsácia: um convite à beleza e ao sabor

Por Rogério Ruschel (*)

 A história da Alsácia é uma epopéia. Ocupando um vale fértil ao longo do Rio Reno protegido pelas montanhas Vosges, no nordeste da França, fronteiriça com Alemanha e Suiça, a região foi habitada por tribos nômades de caçadores em tempos pré-históricos e pelos Celtas a partir de 1.500 A.C. Por volta do ano 58 A.C. virou um território romano dedicado à viticultura; com o fim do Império Romano foi território de Alamanos, Francos, parte do Sacro Império Romano-Germânico e cedida à França no fim da Guerra dos 30 Anos, em 1648. 

Mas tem mais: nos séculos seguintes foi disputada por Alemanha e França, junto com um território vizinho, a Lorena; após a Primeira Grande Guerra a Alemanha perdeu a Alsácia para a França, anexou-a de volta durante a Segunda Grande Guerra, e finalmente perdeu-a novamente para a França em 1944.

Como resultado destes quase 5.000 anos de história conturbada, na Alsácia de hoje predominam vilarejos com nomes alemães ou franceses onde moram franceses de origem alemã (embora a maioria da população alemã tenha sido expulsa e o idioma duramente combatido pela França), tendo como principal cidade Estrasburgo, bem ao Norte. Para o turista é uma região belíssima e culturalmente diferenciada por tantas influências e muitos destes vilarejos ainda apresentam ruínas romanas e inúmeros castelos dos tempos áureos de famílias poderosas do Sacro Império Romano-Germânico, como os Habsburgos.

Atrações em toda parte

Além do vinho (que você poderá conhecer em detalhes em outro post neste blog) e da cerveja, pães, doces e queijos – que fazem a fama da Alsácia, o turista encontra locais verdadeiramente encantadores para visitar. Cada vilarejo tem atrações próprias como muralhas romanos, castelos de 800 anos, riachos encantadores, restaurantes charmosos, bosques preservados, shows com animais, festivais de musica e vinho e feiras livres. Todos são cuidadosamente preservados e floridos e muitos fazem parte destacada do programa “Villes Et Villages Fleuris” francês, como Eguisheim, que se considera uma das mais antigas cidades da Alsácia (com registros do ano 720 DC) e berço da vinicultura na região.

É difícil destacar atrações, até porque no segundo dia você já não lembra mais o nome dos vilarejos, mas é imperdível uma visita ao Castelo de Haut-Koebnigsbourg, em Orschwiller, que, segundo registros existentes, teria sido construído no século XII. Foi propriedade dos Habsburgos, dos Tierstein, pilhado e incendiado durante a Guerra dos Trinta Anos (1618-1648). Entre 1900 e 1908 foi restaurado pelo Imperador alemão Guilherme II, e finalmente passou a ser propriedade da França em 1919, com o Tratado de Versalhes.

A cegonha é o símbolo da Alsácia desde tempos imemoriais, e em alguns vilarejos pode-se ver ninhos nos tetos de torres, vigiados severamente pela população. Aliás, a preservação de bosques, riachos e animais é parte do modo de viver alsaciano. Visitei um belo show de aves de rapina treinados (falcões, águias, corujas, abutres e assemelhados), o La Volerie dês Aigles, no Castelo de Kintzheim, parte de um programa de re-introdução destas aves. Outros centros de preservação, pesquisa e exibição de animais silvestres da região trabalham com lontras, cegonhas (em Hunawihr) e macacos Magot.

Em termos de gastronomia a riqueza está nas diversas influências culturais. Pode-se comer típicos chucrutes, backeofes, kugelhopf, bretzels e muita carne de porco alemães, ao lado de tartes aux myrtilles, coq au riesling e tartes flambées e tartes a l’oignon bem franceses. E queijos, é claro.

Hospedei-me em Colmar (centro comercial do vinho alsaciano), de onde fazia incursões diárias de até 30 quilometros a Sélestat, Ribauvillé, Ingersheim, Bergheim, Saint-Hippolyte, Riquewhir, Zellenberg, Kayserberg, Kientzheim e outros vilarejos com nomes impronunciáveis e muito atraentes. 

Em Colmar vale visitar o Museu Interlinden, com obras da Idade Média ao Renascimento; o Museu Bartholdi, arquieto criador da Estátua da Liberdade; os canais com casas floridas da Petit Venise e degustar o ambiente. No caminho entre Colmar e Mulhouse ficam duas atrações que não conheci: a Cité de l’Automobile, o maior museu de automóveis da Europa e o Ecomuseu da Alsácia, com 72 casas rurais dos séculos 16 a 18.

Enfim, trata-se de uma região que mesmo destruída por invasões durante vários séculos, tem um povo receptivo e de bom gosto que mantém profundo respeito pelo território em que vive. E que sabe que o turismo é parte fundamental da economia. Um brinde a isso!

(*) Rogério Ruschel - rogerio@ruscheleassociados.com.br  - é turista inveterado, jornalista e consultor especializado em sustentabilidade  - http://www.ruscheleassociados.com.br/ .Ruschel viajou à Alsácia por conta dele mesmo.